Semester- och picnicmat

Tänkte dela med mig av senaste veckans meny. Vi har campat med husvagnen och gjort en hel del utflykter med picnic.

Måndag
Picnic: Pastasallad med kyckling, bacon, blandade grönsaker och frukt. Serverad med örtkryddad yoghurtsås.
(Såsen gör du med tjock yoghurt, vitlök, salt och blandade färska örter)

Förberedd ogräddad lasagne som tillagades i husvagnen. Serverad med en blandad sallad.
(Gjorde vanlig lasagne som jag frös in ogräddad i mindre folieformar. Tina lasagnen och grädda som vanligt.)

Tisdag
Spagetti med färdig tomatsås och smulad fetaost

Grillad entrecote med vitlökssmör och bulgursallad
(Gjorde en tabbouleh med det jag hade i grönsaks- och örtväg)

Onsdag
Picnic: Tunnbrödsrullar med färdig potatissallad, rostbiff och grönsaker

Pestopasta med ungsbakad lax
(Gjorde pastan med en burk creme fraiche, 3-4 msk pesto och salt, ingen tomatsås som i länken till pestopasta)

Torsdag
Lunch ute på restaurang

Kyckling - och chorizospett med bulgursallad. Jordgubbar med vispad grädde.

Fredag
Lunch ute på restaurang

Grillad kycklingfilé, chorizokorv, paprika och saltgurka. Grillade foliepaket med fetaost och körsbärstomater.

Lördag
Picnic: Tunnbrödsrullar med färdig potatissallad, pastrami och grönsaker. Färsk ananas.

Grillad fläskarré, färskpotatis och majskolvar med saltgurka. Grillade foliepaket med färsk persika och lättvispad grädde.

Söndag
Picnic: Pastasallad med grillad kyckling, blandade grönsaker och frukt serverad med pestoyoghurt.
(Blandade tjock yoghurt, pesto och salt till önskad smak)

Grillade hemgjorda hamburgare med tomat och saltgurka. Grillad majs.