Muffins med Arla Köket Kesella Hallon, mynta och rosa glasyr

Saftiga och lite tunga i konsistensen blir dessa somriga muffins. Att toppa muffinsen med en enkel glasyr blir pricken över i. Koppen och fatet kommer från Malva Krukmakeri.

Dottern gillade muffinsen men först slickade hon av det godaste - glasyren.

Muffins med Arla Köket Kesella Hallon, mynta och rosa glasyr 12 st

3 ägg
1 dl strösocker
1 burk Arla Köket Kesella Hallon
50 g smör, smält
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 msk hackad färsk mynta

Glasyr:
2 dl florsocker
rosa livsmedelsfärg (t ex från Panduro Hobby) eller röd
några droppar vatten
ev. finhackad mynta eller någon droppe pepparmintsolja
strössel

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i kesella och smält smör. Blanda mjöl, bakpulver och hackad mynta och rör ner i smeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna på galler. Glasyr: Häll florsocker i en skål, droppa i livsmedelsfärg, ev. mynta och några droppar vatten. Rör ihop. Justera konsistensen med mer vatten och färgen med mer färg. Bred glasyren över muffinsen och strö ev. över strössel. Låt torka.

Kladdkaka med vit chokladsås och jordgubbar

Jag bakade en enkel kladdkaka och pimpade den med en sås på vit choklad. Med några jordgubbar till blev det en himmelsk dessert. Såsen passar bra till att ringla över frukt och bär eller till glass.

Klassisk kladdkaka

100 g smör

2 ägg 

3 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant (bröa med kokos, kakao eller hackade nötter som variation), ca 21 cm i diameter. Smält smöret på låg värme. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten. Rör försiktigt sönder eventuella klumpar. Häll smeten i formen och grädda ca 20 min.

Vit chokladsås 3-4 port

100 g vit choklad, finhackad

1/2 dl vispgrädde

Värm grädden i en liten kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladen till en slät kräm.

Kladdkaka

Det här det enda recept du behöver! En kladdig, seg och makalöst god kladdkaka. Direkt från frysen är den som kola i konsistensen, farligt gott. Jag panerar formen med kokos för att få en smakbrytning.

Kladdkaka 1 rund form

4 1/2 dl strösocker

2 1/4 dl vetemjöl

5 msk kakao

2 krm salt

3 ägg

225 g smör

Till formen:

kokos eller ströbröd

smör

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa formen med kokos, gärna springform med löstagbar kant och ett bakplåtspapper i botten. Smält smöret. Sikta de torra ingredienserna ner i en bunke och rör i äggen. Rör ner smöret i smeten. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen 20-25 minuter, den ska vara lite kladdig i mitten och börjat släppa från kanten. Kakan vinner på att vila i kylskåp ett par timmar. Servera med vispad grädde och dofta över florsocker.

 

Frasiga oststänger med parmesan, fänkål och citron

Frasiga och smakrika stänger av smördeg fyllda med fänkålsfrön, citronskal, dill och parmesan. Passar utmärkt till soppa och då gärna fisk- eller skaldjurssoppa.

Frasiga oststänger med parmesan, fänkål och citron 12 st

1 rulle kavlad smördeg, tinad
1 äggula
1 dl riven parmesan
1 tsk krossat fänkålsfrö
1 tsk hackad dill
1 citron, rivet skal
1 nypa chili
1 nypa flingsalt

Värm ugnen till 200 grader. Rulla ut degen på lätt mjölat underlag och pensla degen med uppvispad äggula. Strö över osten och kryddorna. Skär degen i 12 remsor som snurras. Lägg på bakplåtspapper och grädda 8-10 min tills de är krispiga.

Semlor

Att mortla hel kardemumma ger en fantastisk smak till semlorna.

 Forma perfekt runda bullar genom att lägga degbiten på bakbordet. Håll handen med samma grepp som när man håller en datamus. Tryck ner handflatan och rulla samtidigt med handen åt ett håll. Lätta på trycket allt eftersom det blir en rund bulle. Samtidigt som man rullar trycker man in degen mot handflatan med tummen.

 De släta bullarna går bra att frysa och är dessutom goda även utan fyllning.

Hemmagjorda semlor. Jag gillar mycket fyllning och lite grädde, gör jag dem själv så kan jag också bestämma hur jag vill ha denna delikatess. Mums!

Semlor 16 stora eller 40 mini

75 g smör
3 dl lättmjölk
3/4 dl strösocker
1 krm salt
2 tsk stött kardemumma
1 ägg
25 g jäst
ca 9 dl vetemjöl gärna special (ca 540 g)
1 1/2 tsk bakpulver

Till pensling:
1 ägg

Fyllning:
25 g mandelmassa per stor semla
2 msk grädde per stor semla

Smält smöret. Häll i mjölk och låt blandningen bli fingervarm. Tillsätt socker, salt, kardemumma och ägg. Finfördela jästen i en bunke och häll degspadet över. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt det mesta av mjölet blandat med bakpulver. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk ca 40 min. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den i två delar och dela sedan varje bit i åtta bitar. Forma runda bullar. Jäs bullarna under duk på en plåt täckt med bakplåtspapper i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med ägg och grädda 8-10 minuter mitt i ugnen. Grädda minisemlor i 4-5 min. Låt svalna på galler. Skär av ett lock på varje bulle och gröp ur en del av inkråmet. Blanda det med riven mandelmassa. Tillsätt lite mjölk tills blandningen blir lagom fuktig. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädde och klicka eller spritsa den på bullen. Lägg på locket och sikta över florsocker.

Rulltårta fylld med rester av frosting, smörkräm och hallon

 Efter dopet hade jag slattar av frosting till cupcakes och smörkräm till macarons över.

 Gjorde en chokladrulltårta och fyllde den med alla slattar som jag blandade ihop. Strödde över lite frysta hallon som jag hittade längst bak i frysen.

Resultatet blev överraskande gott och de som bjöds på den hade bara lovord. Tyvärr så finns det inget exakt recept men ger er ett liknande här nedan.

Chokladrulltårta med hallonfyllning 1 rulle ca 14 skivor

3 stora ägg

1 1/2 dl strösocker

5 msk potatismjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

Fyllning:

1 dl vispgrädde, vispad

125 g kesella

1/2 dl strösocker

200 g hallon

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta blandningen och rör ner den i smeten. Bred ut smeten i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter. Sockra ytan och stjälp upp kakan på ett bakplåtspapper. Lossa försiktigt pappret. Pensla det med kallt vatten om det sitter fast. Låt kakan svalna under papper och lätt fuktad duk. Rör ihop fyllningen, bred den på den kalla kakan och rulla ihop hårt från långsidan med hjälp av pappret.

Mini citroncupcake med rosa lemoncurdfrosting

 Fluffiga och lätta mini citroncupcakes i väntan på frosting.

Så vackra, dessutom väldigt goda. Bakade dem till min dotters dop, därav den rosa frostingen.

Mini citroncupcake med rosa lemoncurdfrosting 60-70 st

120 g smör, rumstempererat
220 g socker (ca 2,5 dl)
2 ägg
2 citroner, rivet skal + saft från 1 citron
1 tsk ekologiskt vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
180 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
120 g mjölk (ca 1,2 dl)
1 nypa salt

Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram plåtar och ställ ut ca 60 st pappersformar med 3 cm i bottendiameter. Vispa smör och socker krämigt med elvisp i en bunke. Knäck i ett ägg i taget under vispning och vispa till en jämn smet. Blanda ner citronskal, saft från 1 citron och vaniljpulver. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Häll ner hälften av mjölblandningen och vispa till en jämn smet. Tillsätt hälften av mjölken och fortsätt att vispa. Därefter resten av mjölet och till sist mjölken. Fyll upp formarna till hälften, lättast med en sprits. Grädda mitt i ugnen ca 10-11 min, prova med sticka. Låt kakorna svalna.


Frosting
Jag gjorde den här frostingen men tyckte att den inte var söt nog. Tillsatte därför extra florsocker och smaksatte med lemon curd. Dubbla ev receptet beroende på mängden frosting som ska spritsas.

200 g färskost
100 g rumstempererat smör
100 g vit choklad 

florsocker

lemon curd

rosa hushållsfärg

Vispa färskosten och smöret. Smält chokladen och tillsätt den när den svalnat en aning. Söta med florsocker och smaksätt med lemon curd. Färga med önskad mängd hushållsfärg. Förvara i kylskåp tills krämen ska spritsas på cupcakesen.

Kokostoppar med lime - mjölk- och glutenfria

Kokostoppar med frisk smak av lime, passar alla då de både är mjölk- och glutenfria.

Kokostoppar med lime 15-30 st

50 g mjölkfritt margarin eller smör
2 medelstora ägg
1 dl strösocker
200 g kokosflingor
1 lime, rivet skal

Sätt ugnen på 175°. Smält margarinet/smöret. Rör ihop ägg och socker i en skål. Tillsätt kokosflingor, limeskal och margarin/smör och rör ihop till en smet. Låt stå i 10 min. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar. 

Tips! Låt kakorna kallna. Doppa sedan den övre eller nedre delen av kakan i smält choklad. Ställ dem att stelna på bakplåtspapper.

Sockerkaka med smak av citrus - gjord på överblivna äggulor

Just den här kakan är smaksatt med apelsin men det går att variera med citron eller kanske lime. Kakan kan glaseras om man vill lyxa till det.

Sockerkaka med smak av citrus  1 kaka

4 äggulor

2 dl socker

75 g smör, rumsvarmt

1 apelsin eller citron, rivet skal

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1 dl mjölk

Glasyr:

1 1/2 dl florsocker

1 msk smör, rumsvarmt

1 msk pressad apelsin eller citron

varmt vatten

Sätt ugnen på 175 grader. Rör äggulor och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, apelsinskal, bakpulver och mjöl. Häll i mjölken och rör smeten slät. Häll den i en smord och bröad hålform, ca 1 1/2 liter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp på ett fat. Låt kakan svalna under formen. Glasera kakan genom att röra florsocker och smör mjukt. Tillsätt pressad apelsin och några droppar varmt vatten. Bred glasyren över kakan.

Chokladfondant - chokladchock med härlig skorpa och rinnigt inre

 Smöra formarna och pudra dem med kakao, då går det att stjälpa upp dem på fat när de är gräddade.

 Chokladen smälter över vattenbad tillsammans med smör.

 Äggen vispas med farinsocker över vattenbad till ett ljust skum.

Chokladfondanten ska ha ett rinnigt inre när de är färdiggräddade. En mer sexig dessert kan man inte finna, dessutom är den förföriskt god. En kula vaniljglass och några bär kan förhöja smaken ytterligare. Receptet kommer från Elle mat & vin.

Chokladfondant 8 port

4 msk kakao

50 g vit choklad

200 g mörk choklad (70%)

200 g smör + lite extra till formarna

4 ägg

3 äggulor

90 g (drygt 1 dl) farinsocker

25 g (knappt 1/2 dl) vetemjöl

Smöra de 8 puddingformarna som rymmer 1 1/2 dl. Pudra i kakao och rulla/skaka formarna så att de täcks med kakao på insidan. Häll ut kakao som inte fastnar. Sätt ugnen på 180 grader. Smält vit och mörk choklad tillsammans med smöret över vattenbad. Vispa ägg, äggulor och socker vitt och pösigt över ett annat vattenbad. Rör ner mjölet i den smälta chokladen tills allt är väl blandat. Vänd ner blandningen i äggmixen, var inte rädd för att vända ur luft ur smeten, det är viktigt att allt blandas ut ordentligt. Häll upp i formarna och lämna minst 1 cm kvar till kanten. Sätt dem på en bakplåt och grädda i 9-10 min tills chokladfondanten fått en skorpa på toppen och börjar släppa runt kanten. Låt vila i 30 sekunder innan du stjälper upp dem på tallrikar. Servera med glass, grädde eller bär om du vill. 

Kommentar: Jag halverade receptet och det gick utmärkt.

Vit sparrissoppa med parmesanchips

 Vit sparris är en delikatess, jag kokar en len och mild soppa på dem.

 Till skillnad från grön sparris måste den vita skalas. Det gör man genom att lägga den plant, hålla runt knoppen och sedan med en potatisskalare skala sparrisen.

 Kokar sparrisen innan jag steker den och sedan kokar den mjuk i vitt vin och grädde.

Ett parmesanchips kröner den silkeslena soppan som är en perfekt inledning på en middag.

Vit sparrissoppa med parmesanchips 2 port

8 vita sparrisar  (ca 400 g)               
1/2 msk smör                       
2 krm socker                   
1 schalottenlök eller 1/4 gul lök, finhackad               
1/4 dl vitt vin   
1/4 hönsbuljongtärning                     
1 dl vatten               
1 dl vispgrädde                  
1 krm salt

Skala och koka sparrisen i så pass mycket saltat vatten att det precis täcker i cirka 5 minuter. Ta kastrullen från plattan och låt stå och dra i ytterligare 5 minuter. Skär sparrisen i bitar och fräs dem i en kastrull i smör och socker utan att bryna. Tillsätt finhackad schalottenlök. Slå på det vita vinet och koka torrt. Tillsätt hönsbuljong, vatten och grädde och koka lätt tills sparrisen blivit mjuk. Mixa. Smaka av med salt och sila genom finmaskig sil. Fyll den varma soppan i varma djupa tallrikar eller skålar. Dekorera med ett parmesanchips.

Parmesanchips

50 g parmesanost, grovt riven
ev. svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader. Fördela den rivna osten på en plåt med bakplåtspapper. Mal ev. lite svartpeppar över. Grädda tills osten smält och blivit lätt brun i kanten. Låt svalna och lossa chipsen från bakplåtspappret med hjälp av en stekspade.

Pavlova med lemon curd och vaniljgrädde

En rosa dröm i form av en söt och krispig pavlova som jag färgade rosa. Smaksatte med ett lager hemgjord lemon curd och sedan rosafärgad vaniljgrädde på toppen. Vackert strössel gjorde tårtan till en riktig festdessert.

Pavlova med lemon curd och vaniljgrädde 8-10 port

4 st äggvitor
en nypa salt
2.5 2 1/2 dl socker
2 2 tsk maizena
1 1 tsk vitvinsvinäger
0.5 1/2 tsk + 1/2 tsk vaniljpulver eller 1 tsk + 1 tsk vaniljsocker
3 3 dl vispgrädde, vispad
frukt eller bär
strössel

1/2 sats lemon curd

Sätt ugnen på 180 grader. Rita upp en rundel med 20 – 23 cm diameter på ett bakplåtspapper och lägg det på en plåt. Vispa äggvitorna med en nypa salt till en fast smet. Vispa i sockret, en tredjedel i taget, tills marängsmeten är hård och blank. Vänd försiktigt ned maizena, vinäger och 1/2 tsk vaniljpulver. Bred ut smeten i rundeln på bakplåtspapperet och jämna till ytan och kanterna. Sätt in plåten i ugnen och sänk värmen till 150 grader. Grädda i 1 timme och en kvart, 75 minuter. Stäng av ugnsvärmen och lämna pavlovan att svalna i ugnen. Smaksätt den vispade grädden med resten av vaniljen. Stjälp upp den, med botten upp, på ett fat, lägg på grädden och lägg på strössel, frukt eller bär.

Mini mini chokladcupcakes med vaniljfrosting

Till dotterns dop bakade jag chokladcupcakes i tryffelformar, lite större än knäckformar. Det blev väldigt många men en helt perfekt munsbit.

Mini mini chokladcupcakes med vaniljfrosting ca 100 st

 

150 g smör

2 2 ägg
1.5 1 1/2 dl strösocker
1 1 tsk vaniljsocker
2 2 dl gräddfil
3 3 dl vetemjöl
2 2 tsk bakpulver
1 1 dl kakao av god kvalitet
1 1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör och gräddfil. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut små tryffelformar på en plåt. Fyll en sprits med smeten och fyll sedan formarna till hälften. Grädda i cirka 10-12 minuter och låt kakorna svalna. De går utmärkt att frysa in.


Vaniljfrosting

200 g färskost (Philadelphia orginal)
50 g smör, rumstempererat
600 g florsocker
4 tsk vaniljsocker

Blanda smör, färskost och vaniljsocker till en smidig smet. Tillsätt florsocker efterhand som du vispar till du fått rätt konsistens. Frostingen stelnar något i kylskåp men mjuknar snabbt i rumstemperatur.

Montering: Spritsa frosting på cupcakesen och dekorera ev med strössel.

Kommentar: Frostingen är väldigt söt och passar till dessa små munsbitar. Receptet kan behövas dubbleras beroende på hur mycket frosting man spritsar på varje cupcake.

                                                                                                    

Hallonmacarons

De är så vackra och så otroligt delikata. Smaken av hallon är som en sommardag och dessa kakor var stora favoriter på min dotters dop. Receptet är Mia Öhrns.

Hallonmacarons 25-30 dubbla kakor

Grundrecept på macarons

Rosa livsmedelsfärg (finns bl a på Panduro Hobby)

Hallonkräm

125 g vit choklad

50 g färska eller frysta och tinade hallon

2 msk vispgrädde

ev. några droppar röd hushållsfärg

Hacka chokladen fint. Mixa eller mosa hallonen. Koka upp hallonpurén med vispgrädden i en liten kastrull. Dra bort kastrullen från plattan och häll snabbt ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen har smält och krämen är jämn. Tillsätt eventuellt några droppar röd hushållsfärg om du vill ha krämen mer färgstark. Låt den stelna i kylen i någon timme, krämen ska bli lagom tjock för att spritsa eller breda på kakorna. Spritsa krämen på kakorna och lägg ihop dem två och två. Kakorna håller i rumstemperatur i några dagar, men går också bra att förvara i kylen i drygt en vecka, eller frysa in.

Grundrecept på macarons

 Fyra ingredienser är allt som behövs, florsocker, mandelmjöl, socker och ägg. Att piffa dem med livsmedelsfärg hör också till. Använd en digitalvåg för att få korrekt mängd av ingredienserna.

 Jag köper mitt mandelmjöl i Hötorgshallen i Stockholm. Hör med din butik om dem kan ta hem det eller skålla och skala mandlar själv, som du torkar och sedan maler till fint mjöl.

 Sikta mandelmjöl och florsocker för att få bort större mandelbitar och klumpar.

 Vispa äggvitor och socker till en styv massa.

 Vänd ner det siktade mandelmjölet.

 Häll upp smeten i en spritspåse och spritsa rundlar stora som en femkrona. Hade ingen slät tyll men det är att föredra.

 För att undvika sprickor på kakorna så låter man dem vila i minst 30 min men gärna en timme.

De färdiga kakorna blir frasiga på ytan och lite sega inuti. Nu är de redo att fyllas med någon god smaksatt kräm. Receptet är taget från Mia Öhrn.

Grundrecept på macarons 25-30 dubbla kakor

110 g mandelmjöl
170 g florsocker
90 g äggvita
2 msk strösocker
ev. hushållsfärg

Blanda mandelmjölet med florsockret och sikta genom en sil. Vispa äggvitan fluffigt i en ren och torr bunke, helst av rostfritt stål. Tillsätt strösockret lite i taget och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett ganska fast skum. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan tillsammans med ev. hushållsfärg. Blanda tills du har en jämn smet. Känns smeten väldigt fluffig och tjock kan du blanda runt lite tills så att den sjunker ihop en aning. Spritsa ut rundlar knappt stora som femkronor på två bakplåtspappersklädda plåtar. Låt kakorna vila på plåten ca 30 minuter. Då torkar ytan och kakorna blir finare. Sätt ugnen på 125 grader. Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 minuter. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från bakplåtspappret om du provar att lyfta dem. Låt kakorna svalna och lossa dem sedan från pappret. Är de svåra att få loss kan du låta dem torka lite till på plåten, eller lägga in hela pappret i frysen en stund. Nu kan du fylla kakorna med kräm av något slag och lägga en till kaka ovanpå, som en hamburgare. Kakorna håller sig några dagar i rumstemperatur, men går också bra att förvara i kylen i drygt en vecka, eller frysa in.

Kommentar: Det är lite pyssel att få till dessa delikata mandelkakor, men värt besväret. Räkna inte med att få 30 helt perfekta kakor första gången du gör dem, men de smakar lika gott. Har provat lite olika recept på macarons men detta är hittills bäst. Lycka till!

Knappkakor - knapriga små godingar

 Jag tog ut mina kakor med ett snapsglas då jag ville ha dem små.

 Innerringen fixade jag till med en tyll, viktigt att inte trycka för hårt.

 I det här stadiet är det bara att markera knapphålen.

 Jag tog ett litet grillspett i trä och markerade fyra hål. Vill man så gör man hål rakt igenom och kan "trä upp" kakorna på tråd.

 Försökte få till en rosa färg på kakorna men tog i för lite, ska du färga dem så ta i ordentligt med livsmedelsfärg.

Vackra blev dem ändå och otroligt knapriga och goda. 

Knappkakor (antal beroende på storlek)

4,7 dl vetemjöl (280 g)

1/2 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

115 g smör, rumstempererat

2,4 dl socker (200 g)

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

ev. livsmedelsfärg

Sikta mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa smör och socker i en annan bunke tills det är fluffigt. Tillsätt ägg, vaniljsocker och ev. färg och vispa till en jämn smet.  Häll i mjölet under vispning, lite i taget. Lägg degen i en plastpåse och platta ut degen. Förslut påsen och låt den vila i kylskåp, minst en timme. Värm under tiden ugnen till 165 grader. Ta ut degen och låt den vila i rumstemperatur ca 10 min. Kavla ut degen på mjölat bakbord tills degen är ca 1/2 cm tjock. Skär ut kakor i önskad form och grädda dem 15-18 min eller tills kakorna blir gyllene runt kanten.

Kommentar: Det här är ett förenklat recept av Martha Stewarts sugarcookies.

Moster Anitas syltrutor

 Tryck ut degen i en 20 x 30 cm stor form, gärna med bakplåtspapper så går det enkelt att lyfta upp kakan när den är färdiggräddad.

 Bred över den sylt du har hemma och smula över havregrynen.

Låt kakan svalna och skär sedan upp den i lagom stora bitar.

Moster Anitas syltrutor 

4,5 dl vetemjöl

1,5 dl socker

1 msk bakpulver

150 g smör

1 ägg

2 dl sylt (jag tog lingonsylt)

2 dl havregryn

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör, smält

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, socker och bakpulver. Finfördela fettet i det. Tillsätt ägget och blanda ordentligt. Tryck ut degen i en form (ca 20x30) med bakplåtspapper. Fördela sylten över degen. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker. Smält smöret och häll det över, rör om och smula massan över sylten. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt kakan svalna och skär sedan i rutor.