
måndag 7 december 2009
lördag 5 december 2009
Pepparkaksgriljerad julskinka
Annorlunda och otroligt vacker och god griljering, som dessutom doftar underbart.
Glansig pepparkaksgriljerad julskinka
4 msk brun farin
1 tsk pepparkakskrydda
(30 hela nejlikor)
Sätt ugnen på 225 grader. Skär bort det mesta av fettet men låt ett tunt lager vara kvar. Skär fettet i ett rutmönster. Blanda socker och kryddor. Strö blandningen över skinkan. Klappa in det ordentligt i sidorna. Det ska vara rikligt, gör ev mer om det inte räcker. Griljera 20 min eller tills sockret smält och skinkan fått en fin färg. Ställ skinkan kallt efter griljeringen. Sätt i kryddnejlikor till garnering om du vill.
Glansig pepparkaksgriljerad julskinka
4 msk brun farin
1 tsk pepparkakskrydda
(30 hela nejlikor)
Sätt ugnen på 225 grader. Skär bort det mesta av fettet men låt ett tunt lager vara kvar. Skär fettet i ett rutmönster. Blanda socker och kryddor. Strö blandningen över skinkan. Klappa in det ordentligt i sidorna. Det ska vara rikligt, gör ev mer om det inte räcker. Griljera 20 min eller tills sockret smält och skinkan fått en fin färg. Ställ skinkan kallt efter griljeringen. Sätt i kryddnejlikor till garnering om du vill.
Julklappstips från Ellos

Här finns klapparna du söker - något för alla. Julklappstips till mormor, brorsan, systerdottern och alla andra.
Mina julklappar:
Till dottern (1,5 år) köper jag en verktygslåda
Maken får en snygg halsduk till vinterns promenader
Min kära mor önskar sig en mysig morgonrock
Brorsan är kräsen men får en matta till sin nya lägenhet
Mina julklappar:
Till dottern (1,5 år) köper jag en verktygslåda
Maken får en snygg halsduk till vinterns promenader
Min kära mor önskar sig en mysig morgonrock
Brorsan är kräsen men får en matta till sin nya lägenhet
Rödkålspaj
Kavla ut pajdegen och kyl den i 30 min. Lägg sedan på den avsvalnade fyllningen och vik upp kanten runt om.
Rustik och och mycket god paj i juletid. Jag serverade den tillsammans med julskinka, köttbullar, prinskorv, bönsallad och jansson. Pajen fick tummen upp av mina gäster. Kul variation med rödkål.
Rödkålspaj
Pajdeg
100 g smör
1 dl grahamsmjöl (60 g)
2 dl vetemjöl (120 g)
1 dl lätt kesella
Fyllning
2 rödlökar, strimlade
400 g rödkål, strimlad
200 g grönkål, repad
1 msk solrosolja
1 tsk mald ingefära
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk pressad citron
1 msk honung
Hacka ihop smör, kesella och mjöl. Kavla ut degen till en stor kaka på ett bakplåtspapper. Lått ligga i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. Fräs grönsakerna i olja i en stor stekpanna ca 5 minuter. Krydda med ingefära, salt, peppar, citron och honung. Låt röran svalna.
Ta fram degen och lägg på fyllningen. Vik upp kanten runt om. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Pajdeg
100 g smör
1 dl grahamsmjöl (60 g)
2 dl vetemjöl (120 g)
1 dl lätt kesella
Fyllning
2 rödlökar, strimlade
400 g rödkål, strimlad
200 g grönkål, repad
1 msk solrosolja
1 tsk mald ingefära
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk pressad citron
1 msk honung
Hacka ihop smör, kesella och mjöl. Kavla ut degen till en stor kaka på ett bakplåtspapper. Lått ligga i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. Fräs grönsakerna i olja i en stor stekpanna ca 5 minuter. Krydda med ingefära, salt, peppar, citron och honung. Låt röran svalna.
Ta fram degen och lägg på fyllningen. Vik upp kanten runt om. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
fredag 4 december 2009
Rocky road

Kanske världens godaste godis - dessutom enkelt att göra. Hela min släkts favorit och det kan kanske bli din också.
Rocky road ca 20 bitar
600 g mörk choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar marshmallows eller godissockerbitar, klippta i mindre bitar.
4 dl saltade jordnötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en kastrull över kokande vatten). Låt svalna något. Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen. Häll ut blandningen, ca 3 cm tjock, på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp. När kakan stelnat, skär upp den i bitar.
600 g mörk choklad
2 påsar dumlekola
2 nävar marshmallows eller godissockerbitar, klippta i mindre bitar.
4 dl saltade jordnötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en kastrull över kokande vatten). Låt svalna något. Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen. Häll ut blandningen, ca 3 cm tjock, på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp. När kakan stelnat, skär upp den i bitar.
Julklappstips från AdLibris

Böcker skänker avkoppling och inspiration, spänning och kunskap. Jag önskar mig en hel hög i julklapp.


Jag älskar brödböcker!
Ny bok från Anna och Fanny Bergenström, som alltid, en fantastisk och inspirerande bok.


Oj oj oj, ett måste om man läst Svärdet och spiran.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)






