Grillade skaldjur i marinad med sambal oelek och färska örter

 Det här är en av de absolut godaste förrätterna jag någonsin ätit. Stora scampi i kryddig och smakrik marinad. Tyvärr finns inte scampi på Naturskyddsföreningens gröna lista. Vill man vara helt säker på att bidra till ett hållbart fiske ska man välja MSC eller KRAV-märka skaldjur.

Scampin marineras i en folieform som sedan ställs direkt på den varma grillen. Servera med ett gott bröd och du blir höjd till skyarna. Riktigt, riktigt läckert!

Grillade skaldjur i marinad med sambal oelek och färska örter 3 port

12 stora råa scampi eller stora räkor
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk sambal oelek
1 1/2 krm salt
1 1/2 krm peppar
2 1/2 msk olja
3 msk hackad persilja

Lägg den råa scampin eller räkorna i en folieform. Hacka vitlöken fint och blanda med scampi, sambal oelek, salt, peppar, olja och hackade örtkryddor. Låt marinera ca 1 timme.
Ställ folieformen direkt på grillen och grilla 3-4 minuter, vänd räkorna efter halva tiden. Servera direkt med ett gott bröd.

Lax med romsås och pressad potatis

Det här är en klassiker hemma hos oss. Ugnsstekt lax med kall romsås och pressad potatis. Såsen går att variera med olika färska örter och hackad lök.
Tallrikar från Malva Krukmakeri.

Lax med romsås och pressad potatis 4 port

Potatis:
1 kg potatis
salt

Skala och koka potatisen mjuk. Pressa dem genom potatispress rakt ner i en varm skål. Smaka eventuellt av med lite salt och nymalen vitpeppar, men rör inte om. Servera omedelbart. Potatisen får inte kallna, pressa hellre en ny omgång när du bjuder om.

Lax:
500 g laxfile, skinn- och benfri
salt

Sätt ugnen på 200°. Lägg fisken i en ugnssäker form. Strö på salt. Stek mitt i ugnen ca 15 min tills innertemperaturen är 60°.

Romsås:

2 dl crème fraiche

1/2 dl majonnäs

2 msk röd stenbitsrom eller annan röd rom

1/2 tsk salt

1/2 rödlök, finhackad

gräslök eller dill, finhackad

Blanda crème fraiche och majonnäs ordentligt. Tillsätt salt, rom och eventuellt finhackad gräslök.
Rör om ordentligt och smaka av.

Barnmat - Fiskgryta med ris

Den här rätten är fantastisk enkel att göra och doftar otroligt gott. Bara att mixa till önskad konsistens och frysa in.

Fiskgryta med ris

3 dl okokt ris
400 g hoki, sej eller torsk
1 blomkålshuvud
3 morötter
1 purjolök
1 burk créme fraiche 34%
1 citron, saft och skal
dill
vitpeppar

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Skiva blomkålshuvudet, skala och skiva morötterna, strimla purjolöken (skölj ordentligt) och skär fisken i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en stor kastrull och lägg på fisken. Häll på vatten så det täcker men inte mer. Koka upp och rör ner créme fraichen. Låt sjuda ca 15 min eller tills grönsakerna är mjuka. Häll i riset och mixa med stavmixer till önskad konsistens. Smaksätt med vitpeppar, dill och citron. Låt svalna och frys sedan in i burkar eller 1 L påsar. Till min 7 mån bebis tar jag ca 2 dl eller ca 200 g i varje påse.

Cheesecake med kallrökt lax och pepparrot

 En helt underbar cheesecake som smakar som smörgåstårta men är mycket enklare att göra. Smakerna och dekoreringen av tårtan är lätt att variera. Blev helt klart påskens favoriträtt i familjen.

 Receptet kommer från Allt om mat.

Cheesecake med kallrökt lax och pepparrot 8 bitar

Botten:
200 g kavring
75 g smör, smält

Fyllning:
200 g kallrökt lax, finhackad
1 liten rödlök, finhackad
1/2 dl dill, hackad
2 msk färskriven pepparrot
250 g kesella 10%
3 dl gräddfil
4 gelatinblad
salt

Garnering
200 g kallrökt lax
1 citron
dill

Smula brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och mixa ihop. Häll över i en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter. Tryck ut smulorna över botten och en bit upp på formens kant. Ställ formen minst 1 timme i kylen. Blanda med lax, lök, dill, pepparrot, kesella och det mesta av gräddfilen. Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Lyft upp och låt smälta på svag värme i en liten kastrull. Ta från värmen och blanda i resten av gräddfilen. Rör noga ner gelatinsmeten i laxröran. Smaka av med salt. Bred ut fyllningen över bottnen. Täck med plastfolie och låt stå i kylen minst 4 timmar. Vid servering: Ta ut cheesecaken en stund före servering. Garnera med laxrosor, citron och dill.

Torsk med gremolatasås

En riktigt fräsch vårrätt! Gremolatan som består av persilja, vitlök och citron ger en underbar smak, både i såsen och strödd över fisken.

Torsk med gremolatasås 4 port

600 g torskfilé
1 kg mjölig potatis
salt

Sås:
3-4 vitlöksklyftor, finhackade
1 citron, rivet skal
3 msk fryst hackad persilja
2 dl grädde
2 tsk citronsaft
salt
peppar

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Såsen: Koka upp grädden och blanda ner hälften av kryddblandningen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera resten av kryddblandningen som tillbehör. Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av väl. Fisken: Vänd torskfiléerna i vetemjöl kryddat med salt och peppar. Stek fisken i smör ca 3 minuter per sida. Potatisen: Pressa potatisen genom en potatispress direkt ner i en serveringsskål. Servera genast till den nystekta fisken, såsen och gremolatan.

Bouillabaisse

 Finns det något godare? En härlig fisksoppa med grönsaker, fisk och skaldjur.

Serverade soppan med hemgjord aioli och frasiga oststänger.

Bouillabaisse 4 port

2 morötter, grovt skivade

1/2 purjolök, grovt skivad

1 gul lök, grovt skivad

1 fänkål, grovt skivad

2 vitlöksklyftor, hackad

1 msk olivolja

ev. 1/2 kuvert saffran

8 dl vatten

1-2 fiskbuljongtärningar

3 dl vitt vin

1 burk hela körsbärstomater (400 g)

1/2 tsk torkad timjan

400 g torskfilé eller kolja

1/2 nät musslor

200 g skalade räkor

salt

svartpeppar

1 sats aioli 

1 sats frasiga oststänger

Fräs grönsakerna i olivoljan tillsammans med saffran. Tillsätt vatten, fiskbuljong, vitt vin, tomater och timjan. Sjud i 10-15 min. Skär under tiden fisken i 2x2 cm stora bitar. Borsta musslorna, Tillsätt fisken och musslorna. Sjud ca 5 min tills musslorna öppnat sig. Vänd sist ner räkorna. Smaka av med salt och peppar. Servera med aioli och frasiga oststänger. 

Lax med saffransgrönsaker och aioli

Inte en soppa och inte en gryta utan fantastiskt goda saffranssmakande grönsaker med krispiga sockerärtor. Serverade med en ugnsstekt lax och aioli blir det en riktig festmåltid.

Lax med saffransgrönsaker och aioli 4 port

4 bitar laxfilé (ca 500 g)
1 gul lök, klyftad
8-10 små potatisar, i halvor
2 msk olivolja
3 morötter, i tunna stavar
1 fänkålsstånd, skivad
1 paprika, strimlad
1/2 kuvert saffran (1/4 g)
1 fiskbuljongtärning
2 dl torrt vitt vin
1-2 dl vatten
200g sockerärtor
salt
vitpeppar
ev. färsk timjan eller oregano
citronklyftor

Aioli

Gör aiolin. Börja sedan med att skära alla grönsakerna, det kan göras i god tid. Fräs sedan först lök och potatis ett par minuter i olja i wok eller traktörpanna. Blanda i morot, fänkål och paprika. Sänk värmen. Strö över saffran och smula i buljongtärningen. Salta varsamt och peppra. Häll på vin och vatten och koka under lock i ca 10 min eller tills potatisen är mjuk. Lägg i sockerärtorna. Stek eller grilla laxen medan grönsakerna småkokar. Räkna med 3-4 minuter per sida. Salta och peppra mot slutet. Fördela de goda grönsakerna med sitt spad i rymliga djupa tallrikar. Lägg på de varma laxbitarna och kanske några små kvistar späd timjan eller oregano. Servera direkt med rejäla citronklyftor, aioli och ev. bröd.

Laxburgare med citronsås och bröd

Med frysta ostekta laxburgare i frysen går middagen snabbt. 

Laxburgare med citronsås och bröd 8 port

1 sats Laxburgare

8 hamburgerbröd eller hembakta frallor t ex bönfrallor

ev. grönsaker att lägga på hamburgaren t ex sallad, gurka, tomat

Sås:

4 dl tjock naturell yoghurt

2 citroner, rivet skal och ev. lite saft

6 msk (ca 1 dl) färsk hackad dill eller ca 18 g fryst

salt

peppar

Rör ihop och smaka av.

Broccolisallad

Montering:

Stek laxburgarna och lägg dem på bröden med grönsaker och sås. Servera med broccolisallad.

Röd currygryta med torsk

 Inga märkvärdig ingredienser men resultatet är smakrikt och värmande.

Fisk, grönsaker och rikligt med smak från den röda currypastan. Gott, snabbt och mättande tillsammans med ris.

Röd currygryta med torsk 4 port

1 pkt torskfilé
1 msk olja
1 morot, tunt skivad
1 röd paprika, i bitar
1 gul lök, hackad
1-2 äpplen, i bitar
1-2 msk röd currypasta
1 burk (400 g) kokosmjölk light
2 msk pressad citron
1/2 tsk salt
4 port kokt ris

Tina fisken lätt och skär i bitar. Fräs grönsakerna i olja, tillsätt röd currypasta, kokosmjölk och pressad citron. Låt sjuda ca 5 min. Lägg i fisken, rör om och låt koka upp. Sjud ca 5 min. Smaka av med salt och servera med ris.

Fiskgratäng med räkor och ärtor

 En fräsch och god fiskgratäng som smaksätts med citron och dill.

 

 Potatismoset spritsas över fisken och gratineras. Jag gjorde gratängen i portionsformar och då går det åt lite mer mos.

Jag serverade gratängen med kokt broccoli med citrondressing.

Fiskgratäng med räkor och ärtor 4 port

1 kg potatis
1 dl mjölk
1 msk smör
400 g vit fisk
300 g räkor, skalade
2 dl frysta gröna ärtor
1 citron, rivet skal
2 msk dill (fryst eller torkad) eller 1 knippe färsk dill
smör till formen
salt
vitpeppar

Ställ in ugnen på 200 grader. Skala och dela potatisarna i mindre delar. Koka dem i lättsaltat vatten tills de är helt mjuka, prova med en sticka. Häll av vattnet och stöt potatisen till mos. Tillsätt mjölken och vispa potatismoset luftigt. Smaka av med en klick smör och salt. Förväll ärterna någon minut i kokande vatten (du kan använda potatisvattnet). Häll av vattnet. Skölj citronen, riv av det gula skalet på det finaste rivjärnet. Skär fisken i mindre bitar. Blanda i en skål räkor, ärter, rivet citronskal och finhackad dill. Salta och peppra.Smörj en ugnsfast form med en klick smör. Bottna med fisk och räkblandningen. Spritsa därefter potatismoset som ett lock, eller bred ut det med en spatel och gör ett snyggt mönster med gaffel. Grädda i ugn i cirka 40 minuter tills potatistäcket är gyllenbrunt och frasigt. Servera med sallad.

Ugnsstekt räkfylld laxfilé med pressad potatis och gröna ärtor

 Jag skär en skåra i mitten av laxfilén, utan att skära igenom. I fickan som bildas lägger jag räkfyllningen. Har man bråttom kan en färdig skagenröra ersätta fyllningen.

Den färdiga laxen serveras med kokta gröna ärtor och pressad kokt potatis.

Ugnsstekt räkfylld laxfilé med pressad potatis och gröna ärtor 2 port

300 g laxfilé

Räkfyllning:
100 g skalade räkor
2 msk créme fraiche
2 msk majonnäs
2 msk klippt dill eller 1 msk fryst hackad dill
1 msk riven parmesanost
peppar

Blanda alla ingredienser till räkfyllningen i en skål. Sätt ugnen på 200 grader. Skär ett längsgående snitt mitt i laxfilén utan att skära igenom. Lägg laxbitarna i en ugnsfast form, salta och peppra. Fyll laxen med räkfyllning. Gratinera i ugnen ca 15 min eller tills laxen är genomstekt. Servera med pressad potatis och kokta gröna ärtor.


Pressad potatis 2 port

500 g potatis
salt

Skala och koka potatisen mjuk. Pressa dem genom potatispress rakt ner i en varm skål. Smaka eventuellt av med lite salt och nymalen vitpeppar, men rör inte om. Servera omedelbart. Potatisen får inte kallna, pressa hellre en ny omgång när du bjuder om.

Laxburgare med romsås

 I det här receptet ångkokar jag laxen i ett durkslag över en kastrull med kokande vatten. Resultatet blir en saftig och perfekt tillagad bit fisk.

 Smeten panerar jag i vetemjöl och steker i smör. 

Serverade laxburgarna med broccolisallad och en enkel romsås, lite extra rom på toppen är pricken över i. Receptet på laxburgarna kommer från Jamies Matrevolution.

Laxburgare 8 st

salt och peppar

600 g potatis

500 g benfri laxfilé med skinnet kvar

olivolja

ett litet knippe färsk bladpersilja eller 2 msk fryst hackad persilja

1 msk vetemjöl + mjöl till panering

1 ägg

2 citroner

smör

Koka upp en stor kastrull saltat vatten. Skala potatisen och hacka den i jämnstora bitar. Gnid in laxfiléen med olja och en nypa salt och peppar. Lägg potatisen i kastrullen och låt koka upp igen. Lägg fisken i ett durkslag, täck med folie och placera ovanpå potatisgrytan. Sänk värmen och koka tills både potatisen och fisken är färdiga ca 15-20 min. Ta upp fisken ur durkslaget och lägg åt sidan. Låt potatisen rinna av i durkslaget, stjälp sedan tillbaka den i kastrullen och låt ånga av. Nyp av persiljebladen och finhacka dem, släng stjälkarna. Mosa potatisen och sprid ut moset runt kastrullens kanter så att det svalnar snabbare. Dra loss skinnet från fisken. När den mosade potatisen har svalnat helt, lägg den i en bunke och flaga ner fisken samt 1 msk vetemjöl. Tillsätt ägg och hackad persilja samt en rejäl nypa salt och peppar. Riv citronskalet fint ner i bunken, mosa och blanda alla ingredienser väl. 

Mjöla ett rent underlag. Dela upp smeten i 8 klumpar. Forma och klappa lätt varje klump till ca 2 cm tjocka burgare, pudra med vetemjöl efter hand. Ta fram ett fat, pudra med mjöl och lägg laxburgarna på fatet. Om de ska frysas, slå in dem i plastfolie och lägg i frysen. Ställ dem annars ev i kylen i en timma, så blir de lite fastare. 

Sätt en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt en stor klick smör. När smöret smält, lägg i laxburgarna och stek i 3-4 min per sida, de ska ha en frasig och fin stekyta när de är färdiga. Servera genast med citronklyftor, ärtor, broccoli, gröna blad eller sallad till. 

Romsås 4 port

1 burk crème fraiche

1 burk rom

1/2 röd lök, fint hackad

salt

peppar

Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

peppar

Kommentar: Variera genom att tillsätta dill i burgarna istället för persilja. Såsen kan också smaksättas med dill.

Dubbelgravad lax

 

 En helt fantastisk gravad lax som bara gravas ett dygn och sedan rimmas i ett dygn till. Otroligt fin smak och len i köttet. Receptet kommer från Allt om mat. Min mamma sa att hon aldrig kommer göra "vanlig" gravad lax efter att ha gjort denna.

Dubbelgravad lax 10 port

1 kilo laxfilé, som varit fryst minst 3 dygnn

1 1/4 dl råsocker

1 dl salt

1 knippe dill

Rimningslag:

1 liter vatten

1 msk salt

Dillolja:

1 dl plockad dill

1 dl rapsolja

1 krm salt

Gnid in laxen med råsocker och salt. Lägg på dill och lägg laxen i kylskåpet ett dygn. Rimningslag: Blanda vatten och salt i dubbla plastpåsar. Ta bort dillkvistarna och lägg laxen i påsen med rimningslagen och knyt till. Låt den ligga ytterligare ett dygn i kylskåp. Dillolja: Mixa samman dill och olja med mixerstav. Smaka av med salt. Ta upp och torka av laxen. Skär den i tunna skivor. Droppa dillolja över och servera hovmästarfärskost till.

Ugnsstekt lax med nudelsallad

Fräsch och god nudelsallad till stekt lax, variera med de grönsaker du har hemma.

Ugnsstekt lax med nudelsallad 4 port

300 g äggnudlar
1/2 dl ketjap manis (söt soja)
1 lime, saft och rivet skal
1/2 msk riven ingefära
5 salladslökar eller en bit purjolök, strimlade
ev. 1 msk sesamfrön
1 zucchini
rapsolja
salt och peppar
700 g skinn- och benfri lax i bit eller 4 portionsbitar lax
ev. 3 dl babyspenat
300 g broccoli, i buketter

Sätt ugnen på 200 grader. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ketjap manis, limesaft, limeskal och ingefära, häll över nudlarna. Vänd ner salladslöken och ev. sesamfrön i nudlarna. Skär zucchinin i centimetertjocka skivor och stek dem hastigt i het panna. Koka broccolin i lättsaltat vatten tills de mjuknat något ca 2-3 min. Lägg laxbiten i en ugnsform, krydda laxen med salt och peppar. Ugnsstek fisken 20-30 min. Portionsbitar ca 15 min. Vänd ner zucchinin, broccolin och ev. spenaten i nudelsalladen. Servera laxen med ljummen nudelsallad.

Snabb laxpudding

Ursnabb och minst lika god laxpudding som den man gör i ugn. Perfekt att ta tillvara överbliven gravad lax.

Snabb laxpudding 3-4 port

6 kokta potatisar, skivade

1 gul lök, skalad och skivad

3 ägg

1 dl mjölk

salt

peppar

1 knippe salladslök eller en bit purjolök

200 g gravad lax, skivad

smör

1 litet knippe färsk dill eller torkad eller fryst

Vispa ihop ägg och mjölk. Salta och peppra. Fräs lite smör i en stekpanna. Lägg i potatis och gul lök och låt det bli varmt. Slå äggstanningen över potatisen. Lyft och rör försiktigt så att äggstanningen rinner ner mellan skivorna. Stek på svag värme tills äggstanningen stelnat. Skär salladslöken eller purjolöken fint och lägg den ovanpå tillsammans med lite dill. Lägg gravlaxskivorna överst och låt dem bli ljumma. Häll ev över lite skirat smör. Servera!

Lax med japansk teriyakisås

Snabb och god vardagsrätt som kan kompletteras med ris eller nudlar. Wokade frysta grönsaker smaksatta med teriyakisås blir ett bra tillbehör.

Lax med japansk teriyakisås 4 port

600 g lax, i portionsbitar
1,5 dl teriyakisås på flaska
ev sesamfrön

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg laxbitarna i ugnsfast form och pensla med teriyakisås. Ugnsstek laxen 8-10 min. Ta ut laxen och strö ev över sesamfrön. Servera med ris eller nudlar och grönsaker. Extra teriyakisås och soja är gott till.

Fiskgratäng

Lättlagad fiskgratäng som kan varieras och lyxas till med olika skaldjur.

Fiskgratäng 3-4 port

Potatismos:

1 kg mjölig potatis

2 1/2 dl mjölk

ev 2 msk smör

1 tsk salt

1/2 krm nymald vitpeppar

Skala potatisen och skär den grovt. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten 10-15 min eller tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och ånga av. Mosa den med potatisstöt eller med hjälp av en elvisp. Ljumma mjölken och blanda med potatismoset. Tillsätt ev smör och rör om. Späd om det behövs med mera mjölk till lagom konsistens. Vispa potatismoset luftigt med vanlig visp eller snabbt med elvisp. Smaksätt med salt och peppar. 

400 g vit fisk t ex torsk (600-700 g till 4 stora portioner)

4 dl mjölk

4 msk idealmjöl

2-3 msk dill

salt

peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp mjölk och idealmjöl till en tjock sås. Smaksätt med dill, salt och peppar. Tina fryst fisk och låt den rinna av ordentligt. Smörj en ugnsfast form och klicka eller spritsa potatismos runt kanterna. Häll lite sås i botten av formen och lägg i de väl avrunna fiskfiléerna, jämnt fördelade. Slå resten av såsen över fisken. Ställ in formen mitt i ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg och blivit genomvarm.

Kommentar: Jag skar 1/2 purjolök i fina strimlor och la över fisken innan jag hällde över såsen. Variera med t ex grovhackade räkor, musslor eller andra skaldjur. Vill man lyxa till det kan man tillsätta en äggula i moset innan det spritsas ut i formen. Extra smör i såsen är också gott.

Familjens fiskgryta med curry och saffran

Klassisk fiskgryta som uppskattas av de flesta. Vill du lyxa till den lite, lägg då gärna skaldjur på toppen.

Fiskgryta med curry och saffran 4 port

400 g lax

500 g räkor med skal, skalade

2 stora potatisar

1 gul lök

1 fänkål

1 röd paprika

2 tomater

1 msk smör

1 tsk curry

1/2 pkt saffran

2 dl torrt vitt vin

2 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

1 dl crème fraiche

salt

kajennpeppar

1 msk hackad dill

1 msk hackad persilja

Skala potatisen. Skär den i sockerbitsstora tärningar. Skala och hacka köken grovt. Ansa fänkålen. Dela och kärna ur paprikan. Skålla och skala tomaterna. Tärna fänkålen, paprikan och tomaterna. Hetta upp smöret i en gryta. Fräs potatis, lök och fänkål mjuka utan att de tar färg, 3-5 minuter. Tillsätt paprika, tomater, curry och saffran och fräs under omrörning 3-5 minuter. Tillsätt vin, vatten och buljongtärning. Koka upp under omrörning och sjud 2-3 min. Tillsätt crème fraiche och rör om så att allt blandas. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fisken skuren i ca 3 cm stora kuber. Koka upp och sjud ca 5 min. Tillsätt räkorna och garnera med de hackade örterna. Servera gärna med nybakat bröd.

Laxpudding

Laxpudding är en paradrätt i den svenska husmanskosten och varför inte inleda veckan med denna rätt.

Laxpudding 4 port

200 g rimmad eller gravad lax, tunt skivad

1 gul lök

2 msk smör

10 kokta potatisar

1 dl hackad dill

3 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

smält smör och citronklyftor till servering

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva löken tunt och fräs den i hälften av smöret på svag värme i 2 min. Lägg upp den på ett fat för att svalna. Smörj en ugnssäker form med resten av smöret. Skär potatisen i skivor. Täck formens botten med ett lager potatis, lägg sedan på löken och strö över hälften av dillen. Fördela laxskivorna över potatis och lök och täck med ett lager potatis. Vispa ägg och mjölk till en jämn äggstanning. Krydda med salt och peppar. Slå stanningen över lax och potatis och sätt in formen mitt i ugnen cirka 45 min. Laxpuddingen ska ha stannat i mitten och fått en gyllenbrun färg. Strö över resten av dillen och servera med citron och smält smör.

Wrap med kräftröra, gravad lax och potatis

Supergod wrap med en röra av kräftstjärtar och ägg, gravad lax i skivor, klyftad färskpotatis och knaprig gurka. Perfekt till utflykten, snabb lunch eller middag.

Wrap med kräftröra 5 st

5 tunnbröd
smör
10 skivor gravad lax
Gurka, urkärnad och skuren i stavar
5 potatisar, kokta och klyftade

Kräftröra
1 burk kräftstjärtar, grovt hackade
3 kokta ägg, grovt hackade
1 dl majonäs
1 dl gräddfil
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk hackad dill

Blanda alla ingredienser och smaka av.

Montering
Bred smör på bröden. Lägg på 2 skivor lax per bröd. Lägg på några stavar gurka och fördela kräftröran över. Lägg på potatisklyftorna. Rulla ihop och slå in i folie.

Kommentar: Vi var hungriga och åt 2 wrap var.