Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Den vackra Kungsängsliljan (Fritillaria meleagris) nickar vackert åt mig vid entrén i sommarstugan. Valborg firades här med hemrökt fisk och vårens första rabarberpaj.

Måndag

Grillad fläskytterfilé med pastasallad och gräslökssås

Tisdag

Spagetti med tomatsås och smulad fetaost

Onsdag

Falsk lasagne

Torsdag

Bulgurgratäng med spenatfyllda auberginerullar

Fredag

Sparris med parmaskinka och parmesanost

Sallad med grillade parmaknyten fyllda med chévre

Lördag

Mezetallrik

Hemrökt fisk med kokt potatis, örtsås och aioli

Citrusslungad broccoli

Marängtoppad rabarberpaj

Söndag

Ugnsstekt lax med aioli och salllad

Vitlöksbröd

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

En bild från påsken får representera veckomenyn från veckan som gått.

Måndag

Spagetti med tomat- och auberginesås

Tisdag

Wrap med köfte, grönsaker och hummus

Onsdag

Tacogryta med kyckling och ris

Torsdag

Vegetarisk wok med äggnudlar

Fredag

Grillad biff med potatis- och lökgratäng och parmesansås

 

Lördag

Lammstek med potatis- och fänkålsgratäng

Söndag

Rester från påsklunch

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Glad påsk kära läsare! Visst är den vacker, min 3-åriga dotters skapelse. Vill att den denna vecka ska symbolisera den skruvade kommersialismen runt påsk. I min butik fanns det idag påskpaprika att köpa. Vad var då detta för spännande. Jo, två plastinslagna gula paprikor till ett pris av 89:-/kg!! Den alldeles vanliga oinslagna gula paprikan kostade 49:-/kilo, dyrt det också men inte fullt så hutlöst som påskpaprikan. Påpekade detta mycket märkliga försäljningsknep till personalen som inte trodde mig när jag sa att påskpaprikan var nästan dubbelt så dyr som den vanliga. Håll ögonen öppna gott folk!

Måndag

Tandooriwok med kyckling

Tisdag

Hel gremolatakyckling med rostade rotfrukter och aioli

Onsdag

Älgburgare

Torsdag

Grekisk sallad

Fredag

Biff med vitlökssmör och rösti

Lördag

Fest med italiensk buffé

Söndag

Grekisk sallad

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Kaffebönor är numera en stapelvara hemma hos oss och nu funderar jag på hur jag kan använda kaffet i mat och bak. Recept kommer framöver. Bilden är lånad, med tillstånd, av Zoégas.

Måndag

Bräserad fänkål med ugnsstekt lax och aioli

Tisdag

Fiskpinnar med potatismos och äppelsås

Onsdag

Lammgryta med fetaost

Torsdag

Tacosallad med kyckling

Fredag

Lammfilé med rödvinssås och potatisgratäng

Chokladmousse med rårörda hallon

Lördag

Grillade hamburgare med hembakta bröd och hemgjord dressing 

Ugnsrostad potatis 

Coleslaw

Söndag

Indisk grönsaksgryta med ris

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Nu är odlingssäsongen igång! Har försått bl a basilika, minisommarsquash, miniaubergine, dragon, persilja, grönvial. Väntar med spänning på vilket frö som ska bryta jordytan först.

Måndag

Köttfärspaj med bönsallad

Tisdag

Stekt torsk med gramolatasås och pressad potatis

Onsdag

Vegetarisk lasagne

Torsdag

Chili con carne med ris

Fredag

Tomatbruschetta

Kantarellrisotto med stekt utskuren biff och rödvinssås

Kladdkaka med vispgrädde

Lördag

Kyckling tandoori med äggnudlar, wokade grönsaker och mango chutneysås

Söndag

Kantarellrisotto, lövbiff och rödvinssås

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

På måndagar rensar vi alltid kylen, så här ser det ofta ut. Vi wrappar. Mycket grönsaker, någon sås, tortillabröd och några rester av kyckling eller kött. Ibland helt vegetariskt. Ta det som finns och improvisera.

Måndag

Pytt i panna på rester

Tisdag

Indisk grönsaksgryta

Onsdag

Minestronesoppa

Torsdag

Fiskpinnar med potatismos och äppelsås

Fredag

Kycklingtacos med hemgjord tacokrydda

Frasvåfflor med hemgjord hallonsylt och grädde

Lördag

Grillpremiär med grekiska köttfärsbiffar, fetaost, majskolvar, bönsallad med mango och tzatziki

Kladdkaka med vispad grädde

Söndag

Pasta med persisk tomatsås och fetaost

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Veckans foto är ett resultat av en uppgift på en fotokurs jag gått. Det ska se ut som att min dotter Emma hoppar upp och sparkar bollen. Jag tycker bilden är kul och har gjort fler i liknande tappning.

Måndag

Tortilla med falafel, hummus och grönsaker

Tisdag

Spagetti med köttfärsbiffar och grönsakssås

Onsdag

Persiska auberginerulader med köttfärs- och tomatsås

Torsdag

Röd currygryta med kyckling, grönsaker och ris

Fredag

Vegetarisk wok med Oys woksås

Lördag

Bouillabaisse med aioli 

Frasiga oststänger med fänkålsfrö, dill och parmesan

Varm hjortronmylta och vaniljglass

Söndag

Helstekt kalkonbröst med vitlöksstekt potatis

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

En grekisk sallad är ett måste på en grekisk buffé. Bilden får representera den här veckans middagar.

Måndag

Fiskpinnar med potatismos och yoghurtsås

Tisdag

Tortilla med köfte, hummus och grönsaker

Onsdag

Vegetarisk ärtsoppa

Torsdag

Taco i långpanna

Fredag

Ugnsstekt lax med pressad potatis och romsås

Lördag

Grekisk buffé

Söndag

Moussaka, stora vita bönor i tomatås och sallad

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Prins Korv får sammanfatta veckan som gått. Han medverkade i en föreställning med Sandra Dahlberg, på Birka Paradise, som vi såg på sportlovet.

Måndag

Caesarsallad med kyckling

Tisdag

Saffransgrönsaker med stekt kycklingfilé

Onsdag

Zucchinigratäng med lammfärs

Torsdag

Laxburgare med romsås och broccolisallad

 Fredag

 Kryssningsmeny på Birka Paradise

 Lördag

Yakitorimarinerade små kycklingspett med nudelwok

Söndag

Blomkålssoppa

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Svenska äpplen är fantastiskt goda och än finns dem att köpa. Sorten Gloster är fantastiskt god, annars finns Pink Lady och Fuji som är krispiga och goda äpplen även om de fått resa lång väg till Sverige.

Måndag

Gulaschsoppa med köttfärs

Tisdag

Potatis- och korvgratäng med smak av timjan

Onsdag

Kyckling med garam masala och ingefära med ris och chutneysås

Torsdag

Tortilla med indisk kyckling, grönsaker och chutneysås

Fredag

Saffransgrönsaker med ugnsstekt lax och aioli

Lördag

Lammentrecote med rostad småpotatis, grillad sparris och caesardressing

Söndag

Fiskpinnar med potatismos och äppelsås

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Vi använder mycket färsk ingefära men de skrumpnar snabbt om de får ligga några dagar. Nu skalar jag ingefärsroten och fryser in dem i en plastpåse. Att riva dem frysta är enklare än när de är färska. 

Måndag

Kyckling tikka masala

Tisdag

Laxburgare med citronsås och grönsaker

Onsdag

Pasta med grönsakssås

Torsdag

Röd currygryta med torsk och grönsaker

Fredag

Bresola med tomatsofrito och auberginecrème

Grillad biff och sparris med tapenade, parmesanost, olivolja och citron

Stekta äpplen med blåbärskompott och vaniljglass

Lördag

Crostini med tapenade, bresola och auberginecrème och vitlök och tomatsofrito

Paj med persisk köttfärssås

Havrefras med vaniljyoghurt och blåbärskompott

Söndag

Vegetarisk wok med äggnudlar

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Köfte med smak av bl a spiskummin, kanel, mynta, citron och vitlök förgyllde fredagskvällen.

Måndag

Helstekt kalkonbröstfilé med rotfruktspytt och tzatziki

Tisdag

Pytt i panna på rester av rådjurstek

Onsdag

Fiskgratäng med räkor, dill och ärtor

Torsdag

Fransk löksoppa och rostat libabröd med timjan

Fredag

Köfte på libabröd med vitlöksstekta grönsaker och fetayoghurt

Lördag

4-rätters alla hjärtansmeny

Söndag

Lasagne

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Längtar till sommaren och familjens sommarstuga. Får för tillfället nöja mig med att snart kunna peta ner lite frön i jorden, inomhus förstås. Ser också fram emot att säga "aha" när lökarna kommer upp och plötsligt minnas att det var där jag satte dem.

Måndag

Spagetti med köttfärssås

Tisdag

Rotmos och köttkorv

Onsdag

Vitlöksspäckad lammstek med medelhavsgratäng

Torsdag

Grönsakswok med äggnudlar och ketjap manis

Fredag

Laxburgare med romsås, broccoli med citrondressing och rostade solrosfrön

Lördag

Bräserad rådjursstek med rostade rotfrukter och tzatziki

Pavlova med lemoncurd

Söndag

Sill och potatis

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Jag har varit på Saltå Kvarn och handlat, lika roligt och mysigt varje gång. De flesta produkterna finns ju i vanliga butiker men det är en speciell känsla för mig att åka dit. Köper 5-kilossäckar med havregryn och vetemjöl och sedan lite småpåsar med andra använbara saker t ex 4-korns kross.

Måndag

Räkwok med äggnudlar och teriakysås

Tisdag

Spagetti med köttfärssås

Onsdag

Linssoppa med tomat och torkade aprikoser

Torsdag

Falafel med grönsaker, tzatziki och tortillabröd

Fredag

Ugnsstekt gremolatakyckling med rostade rotfrukter

Lördag

Biff med rödvinssås och pommes duchesse

Söndag

Blomkålssoppa med bacon och rostad lök

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Den här veckan har allt fokus legat på min dotters dop. Därför får dessa bilder knyta ihop veckan. Dopet hölls i S:t Olof kyrka, Täby och dopfikat i sällskapsrummet under kyrkan. Rekommenderar verkligen denna pärla till kyrka, liten och väldigt vacker.

Måndag

Falafel och grönsaker med tortillabröd och raita

Tisdag

Fläskgryta med ris

Onsdag

Spenatsoppa med fänkål och hackat ägg

Torsdag

Rispappersrullar med räkor, avokado och grönsaker

Rostad sesamdip

Fredag

Pasta Carbonara

Lördag

Pasta med oxfilé, svamp och grädde

Söndag

Äppelbiffar med gräddsås och potatismos

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

En otroligt vacker skulptur på Naturhistoriska riksmuseet i Stockholm

Måndag

Makaronipudding

Tisdag

Rostad rotfruktssoppa

Onsdag

Spagetti med köttfärssås

Torsdag

Sjömansbiff på köttfärs

Fredag

Indisk kyckling tikka med basmatiris

Wokad ananas med rostad kokos och chokladsås

Lördag

Fläskytterfilé med ketjap manis och kokos

Söndag

Teryakilax med nudelwok

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Den här veckan åkte granen ut. Barrade enormt mycket även efter god omvårdnad. Inte vart det bättre av att äldsta dottern använde granen som pricktavla med sina bollar.

Måndag

Vegetarisk ärtsoppa

Tisdag

Skånsk kalops

Onsdag

Spagetti med köttfärssås

Torsdag

Kalvfrikadeller med tomatsås och spagetti

Fredag

Kyckling Korma med basmatiris och raita

Lördag

Biffpasta med kastanjechampinjoner

Söndag

Rester från fredagen

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Vacker bukett av vita rosor och vitmålat blåbärsris.

Måndag

Rostad rotfruktssoppa

Tisdag

Köttbullar med potatismos och gräddsås

Onsdag

Korv Stroganoff med ris

 Torsdag

Middag med släkten på restaurang Lokal

Fredag

Nyårsafton med 4-rätters meny

Lördag

Oxfilé med hasselbackspotatis och hemgjord rödvinssås

Söndag

Stekt falukorv med potatismos och rostad lök

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

På lördagen gjorde vi en fantastisk plankstek, toppade köttet men krispigt bacon och rostad lök.

Måndag

Nacho de luxe

Tisdag

Stekt falukorv med potatismos

Onsdag

Ugnsstekta isterband med dillstuvad potatis

Torsdag

Vegetarisk ärtsoppa

Fredag

Pasta Carbonara

Lördag

Plankstek

Söndag

Glöggfest med snittar

Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Jodå, julskinkan är provsmakad.

Måndag

Rester efter advetsmys 

(julskinka, jansson, rödkål, gravad lax, köttbullar)

Tisdag

Rester efter adventsmys 

(julskinka, jansson, rödkål, gravad lax, köttbullar)

Onsdag

Rostad rotfruktssoppa

Torsdag

Snabb laxpudding

Fredag

Ugnsstekt lax och nudelsallad

Lördag

Fondue på buljong med entrecote, såser och chèvremos

Söndag

Grekiska köttbullar