Maffig plankstek

Maken har bestämt att det blir plankstek idag. Plankorna fick han i julklapp och de finns att köpa på Clas Ohlson.

Plankorna oljas in ordentligt innan de används för första gången. Pensla med smör varje gång. Vi lägger på en halv tomat och kör den i ugnen 10 minuter 200 grader. Under tiden gör vi ett gott potatismos och spritsar det runt plankan. Gratinera moset under ugnsgrillen på 250 grader tills det fått färg.

Stek valfritt kött, vi använde utskuren biff.

Lägg köttet i mitten, servera med sås (vi hade bearnaise från Jesses). Egentligen ska det vara baconlindad haricots verts också, men vi hade inga bönor så vi stekte bara lite bacon. Mycket gott och väldigt maffigt.

De bästa plankstekarna har vi ätit i Borlänge (har glömt namnet på restaurangen), Kivik (Pomona Inn) och Lidköping (Statt).

Vill du inte ha kött kan man variera med t ex lax.