Anettes goda äppelkaka

Idag har vi serverat kakbuffé och min granne Anette, på landet, bakade denna goda äppelkaka.

1 långpanna

300 g smör

5 dl strösocker

6 ägg

6 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

7 st klyftade äpplen

3 tsk kanel

2 tsk socker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och bröa en långpanna.
3. Vispa smör och socker med elvisp. Tillsätt 1 ägg i taget och vispa sedan ner mjöl och bakpulver.
4. Bred ut smeten i långpannan.
5. Klyfta äpplena och skaka dem, socker och kanel i en påse. Stick ner äppelklyftorna i smeten.
6. Grädda 45 minuter.