Italienska köttbullar och tomatsås - mumsfilibabba

Det är en av mina favoriter. Mycket smak och härligt saftiga. Jag gör dem ganska stora, bryner dem och låter dom bli färdiga i ugnen. Till detta en hemkokad tomatsås och spagetti. Testa, det är supergott!

Tomatsås 4 portioner

2 burkar krossade tomater

2 gula lökar

2 tsk socker

salt och pepper

ev någon örtkrydda såsom basilika eller oregano

Hacka och stek löken utan att den tar färg, häll i sockret och låt det karamellisera löken.

Häll i tomaterna, salt, peppar och ev örtkrydda. Låt bubbla på svag värme 10 min. Smaka av.

Italienska köttbullar 4 portioner

400 g färs (jag tog nötfärs)

2 skivor vitt bröd (hade inget, tog 3 tsk ströbröd)

1 dl mjölk

1 tsk salt

4 msk nyriven parmesanost

1 ägg

1/2 krm svartpeppar

1 vitlöksklyfta

1 dl hackad persilja

rivet skal av 1/2 citron

Blanda mjölk och bröd, låt svälla. Häll i alla ingredienser och blanda. Forma till valfri storlek och modell. Stek i smör.

Koka spagetti. Blanda ev tomatsåsen med spagettin och lägg till köttbullarna. Njut!