Tisdagskyckling

Till gårdagens middag gjorde jag kokt kycklingfilé, bulgursallad och en örtkräm.

Till 2 personer

Kycklingen

2 kycklingfileér

Täck fileérna med vatten och lägg i en buljongtärning. Sjud tills innertemperaturen är 70 grader.

Salladen

1,5 bulgur

3 dl av kycklingbuljongen

Valfria grönsaker,frukter och örter t ex tomat, paprika, vattenmelon, persika, gurka, sallad, gräslök, persilja.

Koka enligt anvisningarna på paketet. Låt kallna. Blanda med frukt och grönsaker.

Örtkrämen

En näve örter t ex persilja, gräslök, mynta.

1,5 dl Naturell yoghurt av medelhavstyp

1 pressad vitlöksklyfta

Salt

Hacka örterna. Blanda örter, yoghurt, vitlök och salt.