Maries härliga tillbehör

Rödbetstzatziki
3 dl yoghurt - grekisk
2-3 vitlöksklyftor - pressade
100 g rödbetor - råa och rivna
1 msk honung
1 msk citronjuice
salt
peppar

Blanda allt och smaka av med salt och peppar. Låt gärna stå och dra i någon timme innan servering.

Bön- och mangosalsa
400 g sköljda, konserverade blandade bönor
5-6 salladslökar, skivade
1 mango skalad och tärnad eller 1 pkt fryst, tinad mango
1 chili, skivad
2 dl persilja, hackad
3 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
salt
peppar

Blanda allt och smaka av med salt, peppar och ev mer vinäger.

Kommentar: Det här blev vi bjudna på till grillad fläskkarré och ugnstekta potatisklyftor. Mycket gott!