Veckomeny - familjens middagar veckan som gått

Vi använder mycket färsk ingefära men de skrumpnar snabbt om de får ligga några dagar. Nu skalar jag ingefärsroten och fryser in dem i en plastpåse. Att riva dem frysta är enklare än när de är färska. 

Måndag

Kyckling tikka masala

Tisdag

Laxburgare med citronsås och grönsaker

Onsdag

Pasta med grönsakssås

Torsdag

Röd currygryta med torsk och grönsaker

Fredag

Bresola med tomatsofrito och auberginecrème

Grillad biff och sparris med tapenade, parmesanost, olivolja och citron

Stekta äpplen med blåbärskompott och vaniljglass

Lördag

Crostini med tapenade, bresola och auberginecrème och vitlök och tomatsofrito

Paj med persisk köttfärssås

Havrefras med vaniljyoghurt och blåbärskompott

Söndag

Vegetarisk wok med äggnudlar