Från Per Morbergs program Vad blir det för mat kommer denna underbart nötiga äppelkaka. Serverar kakan med en vaniljsabayonne.
Mannerströms äppelkaka
6-8 äpplen, syrliga
2 dl pecannötter
1 dl socker
1 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
1 tsk kardemumma
1 msk kanel
Sätt ugnen på 180-200 grader. Skala äpplena och ta ur kärnhuset. Skiva äppelbitarna och lägg i en smord form. Mixa nötterna med sockret i en matberedare. Blanda i resterande av ingredienserna och kör till en jämn massa. Spritsa massan över äpplena och grädda i 20-25 min. Se till att täcket inte blir för gräddat, lägg i så fall på folie.
Kommentar: Jag fick inte en spritsbar konsistens på min nötblandning utan bredde bara ut smulorna över äpplena. Bytte ut pecannötterna till hasselnötter. En väldigt god och lite annorlunda äppelkaka.
2 dl pecannötter
1 dl socker
1 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
1 tsk kardemumma
1 msk kanel
Sätt ugnen på 180-200 grader. Skala äpplena och ta ur kärnhuset. Skiva äppelbitarna och lägg i en smord form. Mixa nötterna med sockret i en matberedare. Blanda i resterande av ingredienserna och kör till en jämn massa. Spritsa massan över äpplena och grädda i 20-25 min. Se till att täcket inte blir för gräddat, lägg i så fall på folie.
Kommentar: Jag fick inte en spritsbar konsistens på min nötblandning utan bredde bara ut smulorna över äpplena. Bytte ut pecannötterna till hasselnötter. En väldigt god och lite annorlunda äppelkaka.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar