Gyros på kyckling med vitlökssås

Ketjap Manis är en ny bekantskap för mig, men visade sig vara helt underbar som smaksättare.

 Inte innehåller den några konstigheter heller.

 Efter en kort marinering i den smakrika såsen, stekta jag kycklingstrimlorna i het panna. Eftersom Ketjap Manis innehåller mycket socker så blir det lätt bränt, passa noga.

Servera med blandade grönsaker, pita/tortillabröd och vitlökssås. 

Gyros på kyckling med vitlökssås 4 port

4 kycklingfiléer, strimlade

Marinad:

1 dl mörk söt soja som Ketjap Manis

2 klyftor vitlök, pressade

1-3 tsk sambal oelek

1 msk oregano

1 msk timjan

1 msk mald spiskummin

1/2 tsk salt

svartpeppar

2 msk färskpressad citron

pita- eller tortillabröd

sallad

tomat

gurka

paprika

lök

Vitlökssås:

2 dl tjock naturell yoghurt

1 vitlöksklyfta

1 tsk honung

salt

peppar

Blanda den strimlade kycklingen med övriga ingredienser till marinaden. Skär under tiden grönsakerna i mindre bitar. Gör vitlökssåsen genom att blanda alla ingredienser, smaka av med salt, peppar och ev mer vitlök. Stek kycklingstrimlorna i omgångar i het panna, gärna belagd. Servera kycklingen med bröd, grönsaker och sås.