Jag gillar att baka limpor med filmjölk och bikarbonat, då jag snabbt kan få färskt bröd som är fulla av fibrer.
8 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dl rågkross eller vetekross
1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl russin
3 tsk bikarbonat
2 tsk salt
7 dl filmjölk
4 msk sirap
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två avlånga brödformar (1 1/2 l). Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt filmjölk och sirap och blanda väl. Klicka ut degen i formarna och släta till ytan. Grädda brödet i nedre delen av ugnen tills bröden fått fin färg och är genomgräddat, ca 1 timme eller tills innertemperaturen är 98 grader. Stjälp upp limporna sedan det svalnat något och låt dem kallna på galler.
Inlägg
Gott bröd!
SvaraRadera