Potatis- och lökgratäng med saffran

God gratäng som passar på julbordet och smakar bra både till julskinka och köttbullar.

Potatis- och lökgratäng med saffran 4 port

300 g gul lök
500 g potatis
1 tsk farinsocker
1 tsk smör
1/2 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 pkt saffran (1/2 g)

Strimla lök och potatis. Stek löken lätt tillsammans med farinsockret och smör. Varva lök och potatis tillsammans med salt och peppar i en smord ugnsform. Vispa samman crème fraiche, grädde och saffran och häll över potatis- och lökblandningen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 45 min eller tills potatisen är mjuk.